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实体难经营,这种商业模式,0成本就能落地

编辑:不二 时间:2020-03-25 15:30:19

疫情过后,不少人对创业有了新的认识,尤其大家都想要通过轻投资,小投资,甚至0资金投入来启动自己的项目。相反现在你再邀约一些类似餐饮同行重金打造一个单店,估计不少人会摇头,重投资的项目坚决不干。


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我们整体去看餐饮行业,产生过剩,大量的资源闲置浪费。这个不难理解,市场上那么多餐馆,能排成长队的能有几个?能有多少行业占比?很少吧,大部分餐饮店是要死不好,二八定律,10个店,最起码有8个吃不饱。


那我们再聚焦到一个单店,拿一个中餐厅为例,忙的时候只有两个饭点,中午约两个小时,晚上可能持续的时间长点,大概四个小时,有的还持续不了这么长时间,那么其他的时间呢?房租是交了二十四小时的;员工工资是开了八个小时往上的;冰箱冰柜等设备是二十四小时开着的,都要耗电;还有场地空间,除了在两个饭点得到利用,其他时间空间是闲置的,对于这些都是资源的闲置和浪费。


既然是闲置的资源,那么创业者就整合资源的可能性,所以以线下资源整合为基点的创业项目就有可能落地。


好实用微商系统今天拿一个创业者正在操作的餐饮项目为例。


首先,我们看选品,上班族的工作餐,刚需,人不能不吃饭。


其次,看市场,这个市场是巨大的,但竞争也是激烈的,有的公司自设食堂,我们暂且不考虑,那些没有公司食堂的上班族工作餐怎么解决?点外卖,小部分打电话到周边的小店,大部分会通过网络外卖解决,购买频次高,不集中,松散,配送时间慢,而且还要付运费,再加上平台提点高,商家要么降低品质,要么提高价格,最终客户是受多方宰割的对象,你要相信不赚钱的生意是没人去做的。


第三,找痛点,工作餐客户群体的痛点是什么?高价购买产品,还有吃到低质量食物的风险,额外多出运费,配送时间还不及时,营养搭配不合理,我们暂且找这几个痛点,其实每一个痛点都可以拿出来撬动自己的餐饮项目。


第四,商业模式,我们项目的目的是解决客户的痛点,如何解决?采用社群聚客,采用反向定制,赋能忠实客户实现创业梦想。如何落地?我们看第五点。


第五,对市场进行分区,采用分区独立运营方式,一层办公楼总有十份二十份的工作餐,如果没有一个负责人可以多管理几层的业务,总之就是抓住客户,抓住客户需求,说白了就是抓住客户订单。当然了,前期是你要先设定好自己的工作餐品牌,以及足够吸引客户的菜品和营销方案。


第六,有了客户订单,你还担心没有商家给你制作吗?哪个餐厅老板不希望自己的闲置资源利用上,为店里创造效益?不过,创业者前期的工作就是要对接好线下餐厅,让餐厅按照客户的需求制作。这么对接,创业者就不需开店,不需请厨师,不用负担方方面面的费用了。


在实施这个项目时,建议创业者小范围实验,小范围试错。假设创业者本就是一个上班族,工作的地方有朋友有同事,完全根据他们的需求开展自己的业务,价格低点再低点,品质高点再高点,食材好点再好点。那么这个时候,你会发觉项目有点类似小米,是一家提供优质工作餐而又没有线下实体店的餐饮品牌,因为周边大部分的商家都会成为创业者的合作伙伴,只不过你给合作伙伴一定的分红而已。


最后,还是要说一句话:在微商新零售时代,好思维,需要实战来验证;但“鞋子”合不合适,只有创业者自己知道。

 
 
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